GULEROT KAKE OPPSKRIFT

I flere måneder har jeg sett en gulerot kake på nett som heg syntes så utrolig god ut. Så i går tenkte jeg f**k it jeg prøver den.  Det skal være en kake som er protein rik og som er god på smak. Jeg føler at den har blitt solgt til meg så lenge nå på insta at jeg må prøve den.

 

 

Ingredienser

1 egg
1 eggehviter
85g mager kesam/vaniljekesam
40g havremel
1 medium gulrot (ca.60g)
1 ts bakepulver
1 ts kanel
1 ts kardemomme
2 ts sukrin gold (vanlig sukker kan brukes)

 

Topping

60g Philadelphia light
4-5 ss sukrin melis (vanlig melis kan også brukes)

 

Slik gjøre du det

Rør alle ingrediensene sammen og fordel i en brødform/liten kakeform.
Stek på 175 grader i ca. 25 minutter.

 

Altså den ser jo ganske god ut og den smakte til og med ganske godt. Men jeg skal også prøve den med epler. Jeg tenker at den kan bli ganske god med det også egentlig. Men ja nå har jeg ihvertfall en kake jeg skal kose meg med i helgen.  

 

 

30 ÅRS KAKEN MIN

Jeg håper alle har det bra i disse dager. Jeg skjønner vi folk føler det litt håpløst akkurat nå. For det er en lit håpløs situasjon vi står oven for nå. Vi prøver for det meste og ta en og en dag om gangen. Prøver og hjelpe der vi kan og heier på alle de som holder samfunnet vårt oppe og fungerende akkurat nå.

 

Men opp i alt det her da så ble jeg vist 30 år. Var litt kjedelig siden vi har alle disse restriksjonen med sosialt samvær og sånt. Men noen ganger så for man bare gjøre det beste ut av det. Så får vi heler ta det igjen nå restriksjonene blir litt mindre. Så selve dagen ble feiret med S.W.A.T og bestilling av pizza. Mens i går ble det litt mer kaker. Så jeg testet en ny oppskrift og kaken falt veldig i smak. Så blir vel å bake noe i likheten når tante barnet mitt blir 2 om litt over en måneds tid.

 

Dette er en kake med smørkrem, neste gang kommer jeg nok til og gå for en mer oste krem. Bunden er veldig lett og lage, tar tid, men lett.  

 

🍰  OPPSKRIFT  🍰

•  300g smør

•  500g sukker

•  7stk romtemperert eggehviter

•  2ts vaniljeisens

•  3ts bakepulver

•  600g hvetemel

•  3dl kremfløte

•  Konditorfarger i ønsket farger.

 

  1. Forvarm ovnen på 160 grader. Jeg brukte former som er 20 cm.
  2. Pisk rom temperert smør og sukker til en luftig smørkrem. Tilsett eggehviten og vaniljeessensen. Pisk sammen til en luftig å kremte blanding. Tilsett så alt av det tørre ingrediensene.
  3. Fordel røren i forskjellige boller så tilsett farger.
  4. Så steker man dem en etter en i ca. 20 – 30 minutter. La den avkjøle før du tar på kremen.

Her er en litt mer detaljert oppskrift på både bunden og kremen. 

 

 

Men håper alle har det helt greit i disse dager og tar vare på hverandre. 

 

OPPSKRIFT PÅ PROTEINPANNEKAKER

 

Denne oppskriften her er noe av det letteste egentlig. Fra før har jeg kjørt havregrynet imellom en stavmikser alt. Så det er jo egentlig mel alt. Så det første jeg gjøre er å kjøre cottage cheesen også en runde med stavmikseren slik at det blir en slags masse bare, så blander jeg inn melk og egg, før jeg legger til bakepulveret og havregrynet.

Smelt smøret i stekepannen. Bruk gjerne en spiseskje for å lage pannekakene små i stekepannen. Så lar man de steke i middels varme så de stivner på oversiden før man snur dem. Stek dem på begge sider.

Så serverer man dem med enten litt ekstra cottage cheese, friske bær eller syltetøy kanskje litt banan. Jeg hadde jo så klart ingenting så det ble faktisk litt kanel og sukker. Disse gir en ganske god porsjon proteiner. Jeg spiste tre stykker og regnet ut at det var ca. 13.7 g og rundt 213 kcal tilsammen.

Håper alle har en super onsdag videre. 

MIN BURSDAGS KAKE

 

Nå er jeg på vei inn i mitt siste år i 20 årene. Det skal så nytes med kake. Jeg skal fylle det med mange opplevelse og gjøre ting jeg vil. Ha fokus på hvor jeg vil være når jeg runder 30 år.

Jeg har aldri vært noe stor baker dessverre. Føler veldig at det genet hoppet over meg, eller bare ga alt til søstera mi. Men noen ganger slår jeg litt til. Gleder meg så til og smake på denne kaken. Gubben har alt vært bort i kaka og smakt litt på den. Eller var litt til overs når jeg var ferdig og han likte den ekstremt godt virket det som. Så da håper jeg alle andre liker den også.

Men her er hvertfall oppskriften på kaken min.

 

INNGRIDIENSER

4 dl hvetemel

1 dl kako

4 ss maisena mel

1,5 ts vaniljepulver

4 dl sukker

4 ts bakepulver

1 klype salt

170 g romtemperert smør

2,5 dl melk

6 egge hvit

 

FYLL

200 g kremost

3dl kremfløte

0,5 ts vaniljesukker

2 ss melis

2 pk oreo kjeks

 

SLIK GJØRE DU DET

Bland sammen tørre ingredienser i en båle. Bland inn romtemperert smør i omganger slik at det blir en smuldre deig. Visp melk og eggehvitene sammen. Til sett det i omganger slik at det blir en glatt røre.

Smør en 15 cm form og bruke bakepapir i bunden av formen. Sett formene i midten av omen. Men husk og før varm stekeovnen på 175 grader. Stek kaken i 18 – 20 minutter. Sjekk med en pine om kaken er stek imellom.

La kakene kjøles på en rist.

FYLL

Visp fløten og kremfløten inn til krem. Tilsett så vaniljepulver og melis. Rør dette godt sammen.

Knus oreo kjeksene til smuler og bland dem inn i kremen din. Så legger du kremen lagvis imellom kake bunene som er kalde.

Man kan pynte med oreo kjeks eller annen pynt.

 

Håper alle har en kjempe fin lørdag.

DEN FØRSTE RESET UKA!

Bedre sent end aldri på en mandag. Men da er første uka av min reset prosjekt over. Det vil s at en ny uke står for tur.

Fredager er min veie dag for det har med og bli litt ekstra i helgene en i uke dagene. Jeg hadde bare gått ned ca. 5 gram men vet du hva, det er bra nok. Man kan ikke forvente og gå ned flere kg bare ved og rette på små ting. Kroppen funker ikke slik dessverre. Vekt reduksjon tar tid.

Forbedrings potensialet er garantert der for og si det veldig enkelt. Det er det som er så greit med å skrive ting nå slik at man kan gå tilbake og se på hva som funka og hva som ikke har funket uken som gikk.

En ting som jeg merker virkelig og må fine ut av er når jeg får mensen. Jeg blir så ekstremt hormon syk. Denne gangen forandret humøret mitt seg med en gang. Som en bryter som ble skrudd på. Det verste var at jeg la veldig merke til det selv hvor fort det skjedde egentlig. Noe annet jeg også merker når det er den tiden av måneden er hvor veldig sukker eller mat sugen jeg blir. Jeg kan spise enda mer enn det jeg pleier og gjøre. Kan sitte og ha lyst på de enkleste tingene som en brødskive med nugatti. Så på en måte er det oki, men på en annen måte så må jeg fine på et eller annet for og holde litt igjen.

Noe annet jeg la veldig merke til den uka som gikk var at det er på ettermiddagen mitt kosthold går litt feil vei. Når jeg har kommet hjem fra jobb og er sliten har jeg veldig lett med og fine fram det som er igjen av godis fra helgen eller annet jeg vet vi har liggende. Som er rask mat og få i seg.

Så neste ukes prosjekt er:

  1. Få til mer enn en tur.
  2. Ikke spise så mye på ettermiddagen/ kvelden.

Så håper denne uken blir litt bedre enn det forrige. Skal egentlig veldig lite til føre det blir bedre.

TRE ÅR ETTER

Her om dagen fikk jeg en påminnelse på mobilen min.
10 Februar var det 3 år siden jeg tok min slankeoperasjon. Den tiden har gått så ekstremt fort. Så mye har skjedd både fysisk og mentalt. Jeg merker selv hvor mye mer jeg drives av motivasjon, men jeg har også dessverre erfart hvor fort det er og gå tilbake til gamle vaner. Hvor lett det er og bare tenkt litt til kake, en sjokolade til. Hvor lett tilgjengelig kroppen min egentlig har det til de gamle vanen mine.  Noe som skremmer meg, men gjøre meg også så ekstremt bevist.

Dette var bare etter et halvt år etter operasjonen mine. 

Det siste året har ting gått litt skeivt ut egentlig. Men jeg har erfart så mange ganger at jeg kan rette det opp igjen vis jeg jobber ekstra for det. Bare jeg finer den rette motivasjonen. Jeg vil heler rette det opp nå og det tar et til to år enn og sitte der om et eller to år og angre på at jeg ikke rettet det opp i det hele tatt.

Men jeg er så ekstremt glad for hvor jeg er nå. Jeg har et bedre ut gangs punkt nå en det jeg hadde for tre år siden. Jeg har det bedre fysisk, jeg har det bedre psykisk, jeg vet hva jeg skal gjøre for og rette dette opp. Jeg har alt jeg trenger av kunnskap og ikke minst viljen til og gjøre dette. Så nå skal jeg prøve og tilbakestille meg litt tilbake til tre år siden.

Så håper dere vil følge med på denne rette opp gamle men nye synder turen.

NY PROTEIN MAT

Flere som har fått med seg at Tine har kommet med flere nye produkter på mandag? Mesteparten har alt kommet i butikken. Akkurat som puddingen i sjokolade og en med banan og vanilje. Proteinpuddingen med sjokolade og mango. Men tør og påstå at de med sjokolade frister mest.
 
Jeg er veldig glad for at det kommer flere av disse produktene i forskjellige pris klasser. Siden jeg har et stort behov for protein rikt kost og mindre laktose. Så når det kommer slike produkter så gir det mer å velge i mellom.
 
Det eneste jeg har og klage på var at konsistensen på shaken var veldig tykk. Den kunne godt vært litt tynnere, men det er vel og blande inn litt styrk melk.
 
Q, flere som har prøvde disse produktene?
 

#Mat #Helse #Tine #Blogg #Trening #Bilder #Slankeoperert #Gastricsleeve

HORTEN MAT OG ØL FESTIVAL

Processed with VSCO with f2 preset

Processed with VSCO with f2 preset

Processed with VSCO with f2 preset

Processed with VSCO with f2 preset

I helgen som var så tok vi oss turen til Horten for og utfordre smak sansene våre litt ekstra. Dette er andre gang som dette ble arrangert inne på Karljohansvern. Det var så ekstremt koselig med alle foodtruckene og alle barene som hadde stilt seg opp inne på Karljohansvern. Dette er en festival som er for mennesker i alle alder. Selv om det er servering av øl, så var det mange aktiviteter som barn kan være med på. 

Dette var vel også litt det siste krampe taket for og få litt av den sommer følelsen. Få trøkkt inn litt sommer aktiviteter og noen siste sommer minner. Noe som jeg fint kan si at det ble litt av på denne festivalen.

Det er virkelig noe jeg anbefaler alle som bor i Vestfold eller Østfold å ta turen til Horten for å kunne dra på dette arrangement og bare oppleve livet. Vi skal definitivt tilbake igjen neste år. Og jeg gleder meg allerede til neste år.

// #Mat #Hortenmatfestival #Blogg #Hverdag #Sommer #side3 #Side2 

// Instagram: JosefineFevang

LagreLagre

PIPEBRØD IS

Processed with VSCO with c1 preset

Processed with VSCO with c1 preset

Processed with VSCO with c1 preset

Processed with VSCO with c1 preset

I helgen har det vært Mat og Øl festival i Horten. Det var så utrolig mange spennenes og nye ting der som ble testet ut. Men en av tingene var Pipebrød is. Trur det ble en time i kø venting for og teste ut disse nye tingene. Det var så godt, definitivt vært den timen som vi ble stående i kø. Man kunne få disse med ekte krokan, orieo, lakris og salte peanøtter. Disse var også igjen toppet med enten sjokolade saus, bringebær saus og en til jeg ikke husker akkurat nå… 

Jeg gleder meg allerede til neste gang jeg kommer over denne boden. Er så glad i og fine nye små nytelser innen for matveien innimellom. Så gleden blir stor når jeg kommer over slike ting som pipebrød is.

Vis du har tid og ikke bor lang fra Horten, så er festivalen oppe til 17.00 i dag. Jeg anbefaler på det sterkeste og stelle deg i kø for denne isen selv om køen er lang. 

#Mat #Festival #Øl #Pipebrød #Is #Blogg #Hverdag #Søndag #Foto

TINDER KAKE ELLER KINDER KAKE?

Hei Mandag! Osen går den første dagen i påske uka? 

Etter i går er jeg helt søt i kantene på kroppen min, men er kanskje ikke så veldig rart når man ser denne fantastiske kaka som svigermor har laget. Vi var i en veldig koselig 70 års bursdag til bestemora til mannen i hus. Og denne kaka må jeg si slo veldig an hos de små og store. Er jo fylt opp av kinderegg, kinderboeno, kinderbar og jordbær duppet i sjokolade (sistnevnt er jo så godt). Den er så søt at man kjenner det i kjeven spenner seg når man spiser den. Men når man er i bursdag er det vel lov å kose seg litt ekstra, er det ikke? 


– num num kaker –

Så dagen i dag ble startet med en god 3km tur i skogen. Noe som er super deilig for både kropp og sjel. Kanskje det må bli en tur til litt senere også. 


Dere for kose dere masse i det fine påske været!

#Påske #Blogg #Hverdag #Mandag #Familie #Helse #Mat

LagreLagreLagreLagre